Nane artık,gelişen tarım teknikleri ile her mevsim üretilebiliyor ama gerçek nane tadını sevenler taze nanenin yaz mevsiminde bir farklı olduğunu bilirler.Sıcak yemek soslarında rahatlıkla kullanılan nane yaprakları aynı zamanda zeytinyağlı yemeklere de karakteristik kokusuyla tat verir.Nane sadece yemeklerde değil aynı zamanda tatlılarla da çok rahat kullanılabilir.Özellikle meyveli tatlılara ve meyve salatalarına eklenen bir tutam kıyılmış nane yaprağı tatlıları canlandırıverir.Nanenin birkaç türü olmasına rağmen,bunların çoğu yabani olarak yetişir,bu nedenle en çok kullanılan ve bilinen çeşidi sofralarımızda kullandığımız türüdür.Diğer bütün yeşil yapraklı bitkilerin seçiminde olduğu gibi nane seçerken de yapraklarının lekeli olmasına dikkat etmek gerekir.İçerdiği yüksek su ve mentol oranı nanenin kullanma süresini azaltır.Genellikle bir ya da iki gün içinde tüketilmesi gerekir.Acı biber hapı ile doğal yollarla zayıflayın.